Food

Une Recette en Francais

Today’s prompt for 30 Minus 2 Days of Writing is ‘French’. I was actually going to write this whole paragraph in French but I’m too tired. So tired. Instead, I’ve got this fantastic homemade Jambalaya recipe to share. And it’s in French. Not only that, Jambalaya is a Creole dish that you can find in Louisiana. See? That’s another French angle. You know, Louisiana Purchase and all that.

If you don’t read French, you can use Google Translate. Or, for fun, you can wing it and see how close you get to something edible!

Ingredients
2 oignons
3 gousses d’ail

2 poivrons (1 rouge, un vert)
2 branches de céleri
1 touffe de persil frais
1 moyenne can de mais en grains
2 grosses cans de tomates en dés
1 moyenne can de sauce tomate
1 can de soupe aux tomates
1 petite can de pâte de tomates
3 tranches de bacon
2 poitrines de poulet
2-3 saucisses spicy
1 livre de jambon
10-20 crevettes
Flocons de piment fort
Poudre d’oignons
Poudre d’ail

Poudre de chili
Origan
Basilic

Poivre
Sel de céleri
2 feuilles de laurier
2 tasses de riz
1 tasse d’eau
Sauce Frank’s Red Hot

Beurre

Huile d’olive

————————————————————————————-

Préparation:
Couper le bacon en petits morceaux, le poulet en tranches fines et le jambon en petits cubes. Laver les crevettes. Couper les saucisses en tranches.

Couper tous les légumes en morceaux petits/moyens, au goût.
Starter dans un gros chaudron, 2 cuillères à table de beurre et 2 d’huile d’olive. Ajouter le bacon. Laisser aller à feu medium-hi jusqu’à ce que le bacon soit bruni et croquant.

Ajouter les oignons, remuer de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ajouter le poulet et la saucisse. Ajouter la moitié de l’ail. Quand la viande est bien saisie, ajouter le reste des légumes et le jambon. Laisser cuire le tout 10 minutes en remuant.

Ajouter toutes les cans de produits de tomates. Bien mélanger et couvrir jusqu’à ce que ça vienne à ébullition. Baisser le feu à medium.

Ajouter les crevettes.

Ajouter toutes les épices et la sauce piquante (quantités au goût). Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter le riz. Laisser mijoter 2-3 heures, le temps que le riz soit gonflé au complet.

Ajouter la tasse d’eau, remuer, laisser mijoter une autre heure.

Retirer du feu, laisser reposer un peu.

Servir.

Manger.

Dormir.

Jambalaya recipe creole

Related Posts

Share

Subscribe

  • RSS Feed
  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest

Archives